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L'Amaru Sabbenerica est un amer à base d'artichaut, de laurier, de citron et d'autres herbes. Il a un arôme intense et enveloppant qui vous captive dès la première gorgée. Le mot Sabbenerica est une expression ancienne ou plutôt une salutation ancienne utilisée jusque dans les années 1950 par les grands-parents et arrière-grands-parents siciliens. Cela signifie littéralement « béni soit ». C'était précisément une forme de bénédiction qui s'échangeait dans les rues des villes siciliennes. Habituellement, on répondait à la « sabbenerica » par « à elle et à ses amis » ou plus rarement « santu e riccu » (Puissiez-vous être saint et riche), comme forme de souhait pour une journée splendide.
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