FAZIO - Aegades cl. 75

€9.50 (In Stock)

DOC ERICE
ZONA DI PRODUZIONE:
prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice

UVE:
Grillo 100%

ALTITUDINE VIGNETI:
300/350 metri s.l.m.

DENSITÀ IMPIANTO:
4.000 viti/ha

TECNICA DI PRODUZIONE:
raccolta in cassette.. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi

COLORE:
giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFUMO:
caratteristico del grillo, con note agrumate

SAPORE:
elegante, morbido, sapido e minerale, con note agrumate. Di buona struttura e complessità; notevole persistenza aromatica

BOTTIGLIA:
75 cl – 13% Vol. Temperatura di servizio: 9 ° C.

ABBINAMENTO:
Ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche e pesce. Appropriato con il cous cous di pesce.

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