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Thumos S.r.l.s.
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84085 Mercato San Severino (SA)
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FAZIO - Fazio Blanc de Blancs cl. 75
Vini Spumanti
In Stock
SPUMANTE BRUT
ZONA DI PRODUZIONE:
prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice nella Sicilia Occidentale
UVE:
Particolare Cru di uve Chardonnay Spumante di qualità Brut.
ALTITUDINE VIGNETI:
350/400 mt. s.l.m.
DENSITÀ IMPIANTO:
4.000/4.500 viti/ha.
TECNICA DI PRODUZIONE:
Raccolta in cassette delle sole uve sane al giusto grado di maturazione. Diraspatura, Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Presa di spuma con il metodo Charmat lungo.
TIPO DI VINO:
Vino Spumante Brut . Erice Denominazione di Ordine Controllata
COLORE:
Giallo paglierino
PROFUMO:
Ampio, raffinato ed elegante
SAPORE:
Pieno, vellutato ed armonico
BOTTIGLIA:
75 cl – 150 cl 12,5% Vol. Temperatura di Servizio: 6-8° C.
ABBINAMENTO:
Ottimo come aperitivo o a tutto pasto abbinato a piatti di pesce e crostacei
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