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FAZIO - Grilli di Mare cl. 75
Vini Frizzanti
In Stock
ZONA DI PRODUZIONE:
prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice nella Sicilia occidentale
UVE:
Grillo 100%
ALTITUDINE VIGNETI:
400/450 metri s.l.m.
DENSITÀ IMPIANTO:
4.000 viti/ha
TECNICA DI PRODUZIONE:
vendemmia anticipata in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, a bassa temperatura 12-14 °C a pressione con- trollata. Imbottigliamento a freddo.
TIPO DI VINO:
Bianco Frizzante.
COLORE:
brillante, giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, vivace.
PROFUMO:
intenso, elegante, con sentori di fiori bianchi e frutta esotica.
SAPORE:
fresco delicato, di buona persistenza, pieno ed armonico.
BOTTIGLIA:
75 cl – 11,5% Vol. Temperatura di servizio: 6° C
ABBINAMENTO:
ideale come aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti di mare, primi piatti, pesci e carni bianche, crostacei e frutti di mare.
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