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PATRI' - Nero d'Avola cl. 75
Vini Rossi
In Stock
Sovrano assoluto del “Vigneto Siciliano”, figlio prediletto della Sua Terra natia, il Nero d’Avola è l’indiscusso protagonista dell’areale Riesino che custodisce la storia e le migliori vigne destinate alla coltivazione di questo vitigno. Questo vino viene ottenuto da un’area di circa due ettari che si trova nel cuore dell’azienda in una zona collinare difficilmente raggiungibile se non a piedi. Queste caratteristiche ci permettono di creare un vino unico con un carattere esclusivo e particolare all’interno di un territorio fortemente vocato per la coltivazione di quest’uva. La vendemmia viene effettuata tardivamente per ottenere un naturale processo d’appassimento delle bacche che ci permette di esaltare maggiormente la potenza e l’eleganza che queste pregiate uve.
TERRITORIO / Sicilia centro-sud, Comune di Butera Contrada Punturo.
CLASSIFICAZIONE / D.O.C. VITIGNO / Nero d’Avola in purezza.
TERRENO / Di medio impasto, tendenzialmente argilloso.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO / 400 m s.l.m
ALLEVAMENTO / Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 5.000. L’età media delle vigne si aggira intorno ai 25 anni.
RESA / 80 q/ha.
ABBINAMENTICelebrerà una voluttuosa unione con una splendida lombata di podolica, prodigalmente irrorata con olio nuovo di Nocellara, pepe nero fresco di macinatura e grani di sale grosso di Marsala.
TEMPERATURA DI SERVIZIO / 18° C.
GRADAZIONE ALCOOLICA / 13% vol.
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