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Thumos S.r.l.s.
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PATRI' - Cerasuolo di Vittoria cl. 75 DOCG
Vini Rossi
In Stock
a nostra azienda si trova in parte all’interno della zona del Cerasuolo di Vittoria che costituisce l’unica DOCG della Sicilia. Per questo motivo abbiamo voluto dare grande importanza e lustro a questo aspetto, piantando vigneti di Frappato e Nero d’Avola in quelle zone che sono, tra l’altro, le più alte della nostra azienda con vigneti che raggiungono anche i 400 metri di altezza, con bellissime esposizioni e terreni ricchi di argilla che rendono l’habitat ideale per la coltivazione di queste due varietà che si fondono nell’anima del nostro Cerasuolo di Vittoria.
TERRITORIO / Sicilia centro-sud, Comune di Butera Contrada Punturo ai limiti della DOCG del Cerasuolo di Vittoria.
CLASSIFICAZIONE / D.O.C.G.VITIGNO / 55% Nero d’Avola - 45% Frappato.
TERRENO / Di medio impasto, tendenzialmente argilloso.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO / 350-400 m s.l.m
ALLEVAMENTO / Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 5.000. L’età media delle vigne si aggira intorno ai 25 anni.
RESA / 80 q/ha.
ABBINAMENTISi abbina perfettamente con il macco di fave modicano e salsiccia di maiale al finocchietto, o con del semplice Ragusano DOP guarnito con del miele Ibleo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO / 18° C.
GRADAZIONE ALCOOLICA / 13% vo
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