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PATRI' - Syrah cl. 75
Vini Rossi
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Anche se il Syrah viene classicamente inteso come vitigno dal carattere internazionale, è innegabile che ormai viene felicemente coltivato in Sicilia da diverso tempo con ottimi risultati qualitativi. Generoso vitigno in grado di esprimere vini intensi e strutturati, eleganti e complessi, che fondono alle innate sensazioni speziate i freschi profumi dei frutti autoctoni. Importato in Sicilia dai Fenici, sembra essersi diffuso dalla zona di Siracusa nell’entroterra e per questo motivo ci sentiamo di definire anch’esso, a pieno titolo, facente parte del nostro autoctono patrimonio ampelografico.
TERRITORIO / Sicilia centro-sud, Comune di Butera Contrada Punturo.
CLASSIFICAZIONE / D.O.C. VITIGNO / Syrah in purezza.
TERRENO / Di medio impasto, tendenzialmente argilloso.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO / 300-350 m s.l.m
ESPOSIZIONE / Sud – Sud-Est.
ALLEVAMENTO / Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 4.500. L’età media delle viti è di 15 anni.
RESA / 90 q/ha.
ABBINAMENTIMagnifico è l’abbinamento con carni alla griglia generosamente irrorate da freschi olii locali.
TEMPERATURA DI SERVIZIO / 18° C.
GRADAZIONE ALCOOLICA / 13% vol
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