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Vino leggendario e mitico, frutto di un territorio ancestrale ed affascinante, potente e fecondo come tutte le terre vulcaniche. Le vigne attingono a questa primigenia forza, donando grande carattere ad una varietà di uva unica nel suo genere. Vino di grande struttura con un carattere peculiare che è in grado di regalare sensazioni elevate ed eleganti che si abbinano felicemente con i tradizionali piatti della cucina catanese.

TERRITORIO / Sicilia orientale, versante nord dell’Etna.

CLASSIFICAZIONE / D.O.C. VITIGNO / Carricante in purezza.

TERRENO / Vulcanico composto da sabbie generate dal disfacimento delle masse laviche.

ALTIMETRIA DEL VIGNETO / 650 m s.l.m. ESPOSIZIONE / Nord.

ALLEVAMENTO / Vecchi vigneti allevati a spalliera di circa 20 anni.

RESA / 70 q/ha

ABBINAMENTI L’abbinamento consigliato è con i piatti tradizionali della cucina sicula: sarde beccaficu, grigliate di pesce e salumi e formaggi autoctoni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO / 14° C.

GRADAZIONE ALCOLICA / 13% vol.

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