FAZIO - Fazio Blanc de Blancs cl. 75

€11.50 (In Stock)

SPUMANTE BRUT
ZONA DI PRODUZIONE:
prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice nella Sicilia Occidentale

UVE:
Particolare Cru di uve Chardonnay Spumante di qualità Brut.

ALTITUDINE VIGNETI:
350/400 mt. s.l.m.

DENSITÀ IMPIANTO:
4.000/4.500 viti/ha.

TECNICA DI PRODUZIONE:
Raccolta in cassette delle sole uve sane al giusto grado di maturazione. Diraspatura, Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Presa di spuma con il metodo Charmat lungo.

TIPO DI VINO:
Vino Spumante Brut . Erice Denominazione di Ordine Controllata

COLORE:
Giallo paglierino

PROFUMO:
Ampio, raffinato ed elegante

SAPORE:
Pieno, vellutato ed armonico

BOTTIGLIA:
75 cl – 150 cl 12,5% Vol. Temperatura di Servizio: 6-8° C.

ABBINAMENTO:
Ottimo come aperitivo o a tutto pasto abbinato a piatti di pesce e crostacei