FAZIO - Muller Thurgau cl. 75

€11.50 (In Stock)

DOC ERICE
ZONA DI PRODUZIONE:
prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice

UVE:
Müller Thurgau 100%

ALTITUDINE VIGNETI:
450/500 metri s.l.m.

DENSITÀ IMPIANTO:
4.000/4.500 viti/ha. Interventi di potatura verde per ridurre la produzione per ceppo.

TECNICA DI PRODUZIONE:
accolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 3 mesi.

COLORE:
giallo intenso con riflessi dorati.

PROFUMO:
intenso e persistente, con note delicatamente floreali che ricordano il gradevole profumo delle piccole rose di primavera.

SAPORE:
al palato è intenso, vellutato, armonioso, ed elegante con decise e persistenti note fruttate.

BOTTIGLIA:
75 cl – 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 9° C.

ABBINAMENTO:
Ideale per accompagnare il pescato fresco, in particolare gamberoni rossi alla griglia e crostacei in genere.